Das Kartoffelomelett!
Das Ei hat sich ein gemütliches Nest gefunden
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 große kartoffeln
4 eier
1 scheibe schinken
1 zwiebel, rote
geriebener mozzarella
olivenöl
petersilie
salz und pfeffer
Utensilien
Backblech
Backpapier
Auflaufform
Etappe 1/3
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegtem Backblech geben und mit Olivenöl beträufeln. Salzen und Pfeffern. Bei 170°C 45 Min backen. Kartoffeln öffnen und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
Etappe 2/3
In einer Schüssel die Eier mit dem Inneren der Kartoffeln, Salz, Pfeffer, gehackter Zwiebel, Petersilie und in Streifen geschnittenem Schinken mischen und in die Kartoffel füllen.
Etappe 3/3
Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella bedecken. Im Ofen bei 170° C 10 Minuten backen.
Bon appétit!
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