Lauch-Gratin!
Ein leckerer Auflauf, wenn's mal wieder schnell gehen soll
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 10 Personen
1 kg kartoffeln
5 lauchstangen
10 scheiben schinken
400 ml béchamel
200 g geriebener mozzarella
100 g butter
Etappe 1/3
Die weißen Lauchstangen der Breite nach halbieren. In gesalzenem Wasser blanchieren und dann in Schinkenscheiben einrollen.
Etappe 2/3
Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zu Püree zerdrücken. Das Püree in die Auflaufform geben.
Etappe 3/3
Die Lauchrollen darauf geben, mit Béchamel bedecken und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen bei 170°C 15 Minuten gratinieren.
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