Vegetarisches Steak mit Linsen und Quinoa
Eine große Portion Eisen
Creator
"Pflanzliche Steaks mit Linsen und Quinoa für ordentlich Energie. Köstlich und goldbraun, passen sie perfekt in einen Hamburger, als Steak mit Gemüse oder als Bällchen im Pita-Sandwich, die Möglichkeiten sind endlos."
Gesamtzeit : 25 Minuten
Vorbereitung : 15 Minuten und Kochzeit : 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen
100 g ganze linsen mit salz und pfeffer
80 g quinoa
1 ei
1 schalotte
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Utensilien
Küchenmaschine oder mixer
Etappe 1/5
Linsen in Wasser 20 bis 25 Minuten kochen. Quinoa in der doppelten Menge Wasser kochen bis die weißen Keimlinge zu sehen sind.
Etappe 2/5
Die Schalotte schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten.
Etappe 3/5
Dann die Schalotte mit einem Ei, den Linsen und dem Quinoa nach dem Kochen in einem Mixer pürieren.
Etappe 4/5
Aus der Masse Steaks formen.
Etappe 5/5
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite goldbraun anbraten. Servieren, wenn sie schön gebräunt sind, und sofort genießen!
Der Chefclub Trick
Für extra gewürzte Steaks: Geben Sie Ihre Lieblingskräuter in den Mixer: Thymian, Rosmarin oder Petersilie?
Mit der Community teilen!
Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.
0/400 Zeichenlimit