Selbstgemachte Brötchen mit Körnern

Name: Selbstgemachte Brötchen mit Körnern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 grammes mehl; 250 ml wasser; 5 grammes zucker; 1/2 päckchen trockenhefe; 125 ml olivenöl; 1 eigelb; 50 ml milch; 5 grammes mohnsamen; 5 grammes kürbiskerne; 5 grammes emmentaler; 5 grammes sesamkörner; 5 weintrauben; 2 babybel; 1 leberkäse; 2 scheiben salami

Sieht aus wie eine Raupe, die Kids werden es lieben!

4.5

15 Bewertungen

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Muriel-Chefclub

Creator

"Selbstgemacht schmeckt es am besten und mit unserem Raupen-Brötchen-Rezept können die Kids selbst Hand anlegen, Brötchen formen, mit Körnern bestreuen und leckere Spieße garnieren. Mit den Kindern in der Küche macht es noch mehr Spaß."

Gesamtzeit : 1 Stunde 30 Minuten

Vorbereitung : 15 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 55 Minuten

Zutaten für 6 Personen

500 grammes mehl

250 ml wasser

5 grammes zucker

1/2 päckchen trockenhefe

125 ml olivenöl

1 eigelb

50 ml milch

5 grammes mohnsamen

5 grammes kürbiskerne

5 grammes emmentaler

5 grammes sesamkörner

5 weintrauben

2 babybel

1 leberkäse

2 scheiben salami

Utensilien

chefclub nudelholz

Backpapier

Messer

chefclub messbecher

Etappe 1/5

Hefe mit Zucker und 250 ml warmen Wasser verrühren und 15 min quellen lassen, um die Hefe zu aktivieren.

Etappe 2/5

Köche und 1 Katze Mehl in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemischung hineingeben.

Etappe 3/5

Mit dem Kneten beginnen und Öl und Salz hinzugeben. Gut durchkneten, mit einem Geschirrhandtuch abdecken und an einem dunklen, warmen Ort gehen lassen.

Etappe 4/5

Nachdem der Teig gut aufgegangen ist, kleine Kugeln formen und Raupenförmig auf dem Backblech mit Backpapier auslegen. Eine etwas grössere Kugel, als Kopf an den Anfang setzen. Eigelb mit Milch vermengen und auf die Kugeln streichen und sofort mit den Körnern und Emmentaler garnieren. 20 Minuten bei 200°C backen und abkühlen lassen.

Etappe 5/5

Mit zwei Zahnstochern, zwei Babybels mit Kürbiskerne, als Augen fixieren. Eine Karottenscheibe, dreieckig zurechtschneiden und als Zunge in das Brötchen geben. Zahnstocher zubereiten mit Käse, Weintrauben, Salami, Kirschtomaten, Karotten und Gurken, Frikadellen, Leberkäse und allem was gerne gegessen wird, und auf die Brötchen geben. Raupe ist servierfertig!

Der Chefclub Trick

Der Hefeteig geht am besten auf, wenn er an einem warmen Ort im Dunklen gehen kann.

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