Fischli-Quiche
Köstliche Unterwasserwelten
Team
Chefclub Kids
Gesamtzeit : 50 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1 mürbeteig
5 eier
500 ml crème fraîche
salz & pfeffer
petersilie
2 gelbe karotten
2 violette karotten
3 orange karotten
2 schwarze oliven
100 g geriebener mozzarella
1 scheibe emmentaler
Utensilien
Backform
Sparschäler
Etappe 1/4
Zuerst den Mürbeteig in eine Backform legen. Dann in einer Schüssel 5 Eier, Creme Fraiche, Salz & Pfeffer und Petersilie vermengen. Auf dem Mürbeteig verteilen und für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Etappe 2/4
Je Farbe eine Karotte beiseite legen. Die restlichen Karotten mit dem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden. Dann diese zusammenrollen, sodass 7 Rollen entstehen.
Etappe 3/4
Die Rollen auf die Quiche legen und die restliche Eier-Sahne-Mischung darum herum gießen, wenn die Quiche aus dem Ofen kommt. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und für 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Etappe 4/4
Aus den übrigen Karotten kleine Kreise und Tropfen ausschneiden und je nach Farbe auf der Quiche anordnen. Dabei die Rollen zu Fischen formen. Aus dem Emmentaler und den Oliven kleine Scheiben für die Augen ausschneiden. Servieren und genießen!
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