Schokokuchen mit Erdbeeren

Für den Schokokuchen Eigelb und Eiweiß trennen, Eiweiß steif schlagen. Kakaopulver, Eigelb, Mehl, Zucker, Backpulver und geschmolzene Butter mischen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine gefettete Kuchenform gießen und 40 Minuten bei 180°C backen.

Weiße Schokolade schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und in Kreisen 6 Schokoladenpunkte auf die Backmatte spritzen. Die Punkte mit einem Zahnstocher zur Mitte verbinden, um eine Blume zu bilden. Auf die Mitte gelbe Zuckerkugeln streuen. Wiederholen, um 6 Blumen zu erzeugen, kaltstellen.

In die restliche weiße Schokolade eine halbe Messerspitze blaue Lebensmittelfarbe und eine halbe Messerspitze gelbe Lebensmittelfarbe geben und verrühren, um grüne Schokolade zu erhalten. 6 Punkte geschmolzene grüne Schokolade auf eine Backmatte gießen, die Schokolade mit einem Zahnstocher in eine Richtung langziehen und mit einem Kamm Rillen auf jeder Seite der Punkte aus geschmolzener grüner Schokolade ziehen, um Blätter zu formen. Die Erdbeeren halbieren. Zartbitterschokolade schmelzen, die spitzen Enden der Erdbeerenhälften damit überziehen und auf die Backmatte legen. Eine Backpapiertüte formen, den Rest der geschmolzenen Zartbitterschokolade in die Tüte gießen und die Marienkäferkörper auf die Erdbeeren zeichnen und 20 Minuten kaltstellen.

Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Die Oberfläche es abgekühlten Kuchens mit Schlagsahnepunkten bedecken. Blumen, Marienkäfer-Erdbeeren und Schokoladenblätter arrangieren. Guten Appetit!