Knuspriges und zartes Rib-Eye-Steak!
In einem gegrillten Käsesandwich gewickelt, das Beste aus beiden Welten für Deinen Gaumen. 🥪🧀
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 4 Stunden 45 Minuten
Vorbereitung : 15 Minuten und Kochzeit : 4 Stunden 30 Minuten
Zutaten für 8 Personen
4 rinderippchen
16 knoblauchzehen
120 g chefclub grillgewürz
40 g brauner zucker
10 g salz
60 ml olivenöl
laib brot
block cheddar
4 jalapeños
4 el butter
250 g mozzarella
schnittlauch
chips
elektrische grillplatte
knoblauchpresse
spieße
Etappe 1/2
Jeweils 4 Knoblauchzehen auf einen Spieß stecken, einen Schlitz in die Rippchen schneiden und den Spieß hindurch stecken. Spieß entfernen, sodass der Knoblauch stecken bleibt. Grillgewürz, Salz und Zucker mischen und mit Olivenöl in die Rippchen reiben. Für 2 Stunden kühl stellen. Dann für 4,5 Stunden bei 110 °C im Backofen garen.
Etappe 2/2
Eine Scheibe brot längs halbieren, ein Stück Cheddar in derselben Größe auf die Grillplatte legen, schmelzen lassen, dann Jalapeno Scheiben und Brot darauf legen. Mit der Knoblauchpresse 1 EL Butter auf die Oberseite geben und verstreichen, dann die Butterseite anbraten. Mit Mozzarella bestreuen und schmelzen lassen. Ein Rippchen an das Ende des Sandwiches legen, Knochen entfernen und den Käse drumherum wickeln. Wiederholen. Mit Schnittlauch und Chips servieren, genießen!
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