Tarte der leichten Versuchung!
Bratwurst-Rand, Zucchini-Kern, Tomaten-Mozzarella-Blüte😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 4 Personen
2 blätterteige
18 kirschtomaten
5 bratwürste
4 zucchinis
1 mozzarella
1 eigelb
2 eier
200 ml sahne
olivenöl
petersilie
salz und pfeffer
Utensilien
Schälchen (1 etwas kleiner)
Pinsel
Backpapier
Etappe 1/4
Das größere der beiden Schälchen auf die Mitte eines Blätterteiges geben und Teigscheibe ausschneiden. Mit dem kleineren Schälchen 6 Scheiben ausschneiden. 2 Kirschtomaten auf die gegenüberliegenden Seite einer kleinen Scheibe geben und einklappen. Eine 3 Kirschtomate in die Mitte geben und erneut zusaammenklappen. Vorgang 5 mal wiederholen. Auf die große Scheibe nun 5 der Tomatenblumen geben und die letzte oben drauf geben.
Etappe 2/4
Auf den zweiten Blätterteig die Bratwürste mit 2 cm Abstand zum Rand platzieren. Rand in feine Streifen einschneiden und leicht über Kreuz über die Würste klappen.
Etappe 3/4
Zucchinis in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Mitte des Teigs geben. Mozzarella auf die Mitte geben. Salzen, pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen und etwas Olivenöl darüber geben.
Etappe 4/4
Tomatenblume auf den Mozzarella geben und Teig mit Eigelb bestreichen. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer vermengen und auf den herzhaften Kuchen geben. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
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