Burger Kuchen
Einfach und lecker, sogar ohne Brötchen
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen
10 kartoffeln
wasser
salz & pfeffer
100 ml sahne
2 el butter
mimolette (französischer käse)
500 g rinderhackfleisch
olivenöl
1 knoblauchzehe
zwiebeln
2 el chilipulver
champignons in sahne
cheddar
schnittlauch
gewürzgurken
ketchup & senf
mehl
Utensilien
Auflaufform
Etappe 1/3
Kartoffeln in unterschiedlich große Scheiben schneiden. Wasser mit Salz in einer Schüssel vermengen. Kartoffeln hinzufügen und kalt stellen. Kartoffelreste in kochendem Wasser kochen. In eine Schüssel geben und zu Kartoffelpüree zerkleinern. Mit Salz & Pfeffer, Sahne, Butter und Mimolette vermengen.
Etappe 2/3
In einer Pfanne 500 g Rinderhackfleisch mit Olivenöl anbraten. 1 Knoblauchzehe, Zwiebeln, Salz und Pfeffer, 2 EL Chilipulver hinzufügen. Champignons in Sahne und Cheddar dazugeben. Gut vermengen und in eine Auflaufform geben. Das Kartoffelpüree oben drauf geben. Im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
Etappe 3/3
Die restlichen Kartoffel in Mehl wälzen und anschließend in heißem Öl frittieren. Salzen und auf den Auflauf legen. Mit Schnittlauch, Gewürzgurken, Ketchup und Senf garnieren.
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