Überbackene Tomaten
Überbackene Tomaten! Deftig, würzig ... kalorienarm :) Für 1 Portion: nur 211 Kalorien
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen
4 fleischtomaten
4 eier
200 ml fettreduzierte sahne
150 g schinkenstreifen
50 g fettreduzierter geriebener emmentaler
100 g joghurt (0 % fett)
1 tl senf
1 tl olivenöl
kräuter der provence
salat
basilikum
salz und pfeffer
Etappe 1/6
Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und das Innere in vier Teile teilen. Das geviertelte Innere der Tomaten entnehmen und zur Seite stellen.
Etappe 2/6
In einer Schüssel Eier, Sahne, einige gehackte Basilikumblätter, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen schlagen.
Etappe 3/6
Die Schinkenstreifen und die Sahne-Mischung in die Tomaten füllen. Die Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Etappe 4/6
Bei 160 °C 30 Minuten im Ofen backen.
Etappe 5/6
Joghurt (0 % Fett), Senf, Olivenöl und einige gehackte Basilikumblätter in einer Schüssel mischen. Den Salat und die Tomaten in eine Schüssel geben. Die Soße darüber gießen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
Etappe 6/6
Die gefüllten Tomaten mit dem Salat servieren.
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