Pommes Frites XXL
Beilage war gestern!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten
Zutaten für 2 Personen
250g mccain ® pommes
4 scheiben toastbrot
4 scheiben emmentaler
4 scheiben schinken
20g butter
2 hähnchenschnitzel
150g mehl
4 eier
150g paniermehl
250g geriebener parmesan
180ml ale bier
200g geriebener cheddar
200 grammes Frischkäse
100ml tomatensoße
100g mozzarella
30ml weißwein
frittieröl
schnittlauch
Utensilien
Backpapier
Fleischklopfer
Frischhaltefolie
Etappe 1/5
Italienische Art: Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Pommes 13 Minuten lang in den Ofen schieben. Die Schnitzel auf Backpapier legen, über das Fleisch falten und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zart klopfen.
Etappe 2/5
Die Papp-Frittierschale mit Frischhaltefolie auslegen und die Schale mit den Schnitzeln auskleiden, damit sie sich der Form anpassen. In den Gefrierschrank legen.
Etappe 3/5
Französische Art: 2 Scheiben Schinken und 2 Scheiben Emmentaler auf 1 Scheibe Toastbrot und verschließen. 2 Sandwiches zubereiten. Butter in der Pfanne schmelzen und die Sandwiches von beiden Seiten rösten.
Etappe 4/5
In einer heißen Pfanne ein Kreuz aus Parmesan formen und schmelzen, die Sandwiches in die Mitte legen und andrücken, damit sie am Parmesan haften. Sandwiches auf ein umgedrehtes Glas legen und die Käsestreifen umklappen. Das Bier in einen Topf gießen und den Cheddar und Philadelphia ® hinzufügen, um eine Soße herzustellen.
Etappe 5/5
Das Sandwich umdrehen, sodass die Parmesanfliese eine Schale bildet, mit einer Pinzette 2 Portionen Pommes hinzufügen. Die Biersauce darüber gießen und mit Schnittlauch bestreuen. Servieren und genießen!
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