Lasagne im Sommerlook

Lammschulter in eine Form geben, mit Olivenöl bestreichen und mit Kümmel, Chili und Kräuter der Provence großzügig bestreuen. Geschnittene Karotten, rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzugeben und im Ofen bei 170°C 2 Stunden backen.

Frischhaltefolie auf Arbeitsfläche ausbreiten und 6 Spieße mit jeweils 2 cm Abstand parallel zueinander legen. Hartgekochte Eier darauf geben, mit der Frischhaltefolie kompakt einwickeln und mit zwei Gummis befestigen. 1 Stunde kaltstellen.

Fleisch nach dem Ofen vorsichtig auseinander zupfen. Lasagneblätter drei Minuten garen, abtropfen lassen und mit 1 EL Béchamel befüllen, ein anderes Lasagneblatt im 90° Grad Winkel darüber geben, erneut mit Béchamel bestreichen, 1 EL Lammfleisch darauf geben, mit Mozzarella bestreuen und einschlagen. Vorgang mit allen Lasagneblättern wiederholen.

In die Auflaufform 6 gefüllte Lasagne Päckchen geben, mit Béchamel bestreichen und die anderen darauf stapeln. Zwischen die Lasagne Pakete Tomatensoße geben und Kirschtomaten auf jedes zweite Lasagnepäckchen geben. Bei 170°C 30 Minuten backen.

Die Eier aus der Frischhaltefolie lassen, in Scheiben schneiden und sich der Blütenform erfreuen. Auf die Lasagne geben, und mit Schnittlauch und Basilikum Kirschtomaten in richtige Kirschen, und Eier in Blumen verwandeln.