Schachtel mit Mousse au Chocolat

Die Enden der Löffelbiskuits aufspießen, 125 g Kakaopulver in die Schachtel geben, die Löffelbiskuits darauf legen und dann die Milch in die Schachtel mit dem Schokoladenpulver gießen. Die Löffelbiskuits durchtränken lassen und dann beiseite stellen.

Dunkle Schokolade und 90 g weisse Schokolade schmelzen, die geschmolzene dunkle Schokolade über die Plastikfolie gießen und einen Teller 10 Minuten kühl stellen. Die geschmolzene weiße Schokolade auf einen zuvor kühl gestellten Teller gießen und erhärten lassen. Mit einem Löffel Späne reiben und kühl stellen. Die restliche weiße Schokolade schmelzen und in den Gefrierbeutel gießen.

Den Schokoladenstreifen auf die Arbeitsfläche legen, den Rand mit einem Streichholz leicht erwärmen und ihn dann um die Schachtel mit dem Schokoladenpulver wickeln. Den Deckel entfernen, die restliche Zartbitterschokolade hineingießen und 30 Minuten kalt stellen. Die flüssige Sahne, den Mascarpone und die Schokoladenmischung steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben.

Die Schokolade um die Schachtel herum auf einen Teller stürzen, das Ende der Spritztülle abschneiden und die Form zur Hälfte mit Schokolade füllen. Die getränkten Löffelbiskuits darauf legen, mit Schlagsahne bedecken, mit Schokostreuseln und dem restlichen Kakaopulver bestreuen und den Schokoladendeckel darüber legen. Die untere Ecke des Gefrierbeutels abschneiden, mit der restlichen weißen Schokolade eine Linie über die Konturen des Schokoladendeckels ziehen und dann genießen.