Gefüllte Sommer-Tomaten
Sommerliche Aromen für ein leckeres Abendessen 🍅🌻😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Vorbereitung : 15 Minuten und Kochzeit : 15 Minuten
Zutaten für 5 Personen
500 g mehl
5 eier
8 tomaten
100 g rinderhackfleisch
3 tl chefclub grill gewürzmischung
1 knoblauchzehe
petersilie
basilikum
100 g parmesan
50 ml olivenöl
salz & pfeffer
schnittlauch
eisportionierer
Utensilien
Nudelholz
Ofengitter
Auflaufform
Etappe 1/2
Teig herstellen und dünn ausrollen. Ofengitter über einen Topf mit siedendem, gesalzenem Wasser legen und den Teigfladen darauf geben, mit dem Nudelholz in dünne Streifen drücken. 3 Tomaten auf Gabeln stecken und leicht einschneiden, dann auch in den Topf geben bis sie gar sind, anschließend pellen.
Etappe 2/2
Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Restliche Tomaten mit dem Eisportionierer aushöhlen. Hackfleisch und Chefclub Grill Gewürzmischung vermengen, dann in die Tomaten füllen. Die gegarten Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit Petersilie, Knoblauch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Parmesan auf die Nudeln geben. Dann Basilikumblätter und die gefüllten Tomaten darauf setzen, mehr Parmesan hinzufügen und für 18 Minuten bei 180 °C backen. Mit Parmesan und Petersilie garnieren. Genießen!
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