Königs-Klops!
Mit ohne Kapern und knusprigem Reis🤩
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 4 Personen
5 kapern
50 g butter
60 g mehl
100 ml weißwein
300 ml bouillon
200 ml sahne
250 g reis
120 g cheddar
500 g rinderhackfleisch
50 g paniermehl
2 eigelbe
petersilie
salz und pfeffer
Etappe 1/5
Mit einem Korkenzieher Löcher in das gelbe schokoladen-Überraschungsei machen und einen Faden oben befestigen. Das so hergestellte Sieb mit Kapern füllen.
Etappe 2/5
Butter im Topf zum Schmelzen bringen, Mehl hineinrühren, mit dem Weisswein ablöschen, die Bouillon und Sahne hinzugeben und mit dem Kapern-Ei bei kleinem Feuer köcheln lassen.
Etappe 3/5
Reis kochen und mit Cheddar vermischen. In der Mikrowelle kurz erwärmen und über herumgedrehte kleine Schüsseln formen, sodass sie die Form annehmen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Etappe 4/5
Hackfleisch mit Paniermehl, Eigelben, Salz und Pfeffer vermengen, kleine Bällchen formen und in einen leeren Eierkarton geben. Zu den Reisschälchen auf das Backblech geben und zusammen bei 180°C 25 Minuten backen.
Etappe 5/5
Anschließend die Reisschälchen vorsichtig lösen, herumdrehen, die Soße einfüllen und die Hackfleisch-Bällchen darauf stellen.
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