BBQ Back Ribs
Zeit, etwas Fleisch auf die Knochen zu bringen 😃🍖
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 6 Stunden
Kochzeit : 6 Stunden
Zutaten für 6 Personen
1 schweinerippchen
400 ml barbecue sosse
450 g butter
850 ml honig
2 kg kartoffelpüree
500 g krautsalat
1 tl petersilie
Utensilien
Zahnstocher
Aluminiumfolie
Etappe 1/3
Die Rippchen mit Honig und BBQ Sauce bestreichen. In eine runde Schale legen. Butter in Würfel schneiden und auf Zahnstocher stecken. Auch Zahnstocher in die Rippchen stecken. Die Form mit Folie abdecken und bei 175 °C
für 6 Stunden backen.
Etappe 2/3
Aus dem Kartoffelpüree 3 Kugeln formen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Sieb in das Kartoffelpüree drücken. Mehrere Häufchen Kartoffelpüree bilden und den Krautsalat darauf verteilen.
Etappe 3/3
Die Rippchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Kartoffelpüree und dem Krautsalat anrichten. Den Bratensaft über die Rippchen geben. Mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
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