Knuspriges Blumenkohl-Brötchen
Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an meinem ... blumenkohl
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 2 Personen
1 kleiner blumenkohl
4 scheiben Schinken-Scheiben
50 g geriebener parmesan
150 g geriebener comté
3 eier
schnittlauch
1 tl paprika
olivenöl
salz und pfeffer
Etappe 1/3
Den rohen Blumenkohl klein schneiden und im Mixer zerkleinern. Anschließend den Blumenkohl mit Eiern, geriebenem Parmesan, gehacktem Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.
Etappe 2/3
Diese Mischung mit einer kleinen Menge Olivenöl in einer Pfanne verteilen und mithilfe eines Pfannenwenders 4 Quadrate formen. Bei niedriger Hitze langsam garen, mindestens 5 Minuten auf jeder Seite. Vorsichtig umdrehen.
Etappe 3/3
Schinken und Comté darauflegen und die Brötchen zuklappen. Danach noch einige Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren – entweder an einem Stück oder in Dreiecke geschnitten.
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