Herzhafter Käsekuchen
Wenn's mal etwas deftiger sein darf
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten für 4 Personen
2 kartoffeln
1/2 zwiebel
1 reblochon-käse
1 blätterteig
1 eigelb
12 scheiben bacon
petersilie
Utensilien
Kleine auflaufform
Frischhaltefolie
Etappe 1/5
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen und in Scheiben schneiden. Eine halbe Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die kleine Auflaufform mittig auf dem Reblochon-Käse platzieren und den Käse um die Form herum einschneiden. Das kreisförmige Mittelstück herausdrücken. Den ringförmigen Teil des Käses in Blätterteig einschlagen.
Etappe 2/5
Kartoffelscheiben, Zwiebeln und gehackte Petersilie in die Mitte des Rings füllen. Reblochon-Reste würfeln und ebenfalls dazugeben. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen.
Etappe 3/5
Frischhaltefolie auf einen Teller legen, die Bacon-Scheiben darauf verflechten und anschließend 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Etappe 4/5
Das Bacon-Geflecht auf den Ring legen und dann bei 210 °C 20 Minuten im Ofen backen. Warm servieren.
Etappe 5/5
CHEFCLUB-TIPP: Um die übrig gebliebene Zwiebelhälfte, haltbarer zu machen, wickeln Sie sie zusammen mit einem Stück Butter in Alufolie ein. Die Butter sorgt dafür, dass in Ihrem Kühlschrank keine unangenehmen Gerüche entstehen.
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