Kartoffel-Tacos mit Pulled Pork
Köstlicher Genuss mit Karamalz 😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
2 große kartoffeln
olivenöl
25 g paprikapulver
5 g knoblauchpulver
1 rote zwiebel
200 ml sahne
salz & pfeffer
ketchup
karamalz
10 g schnittlauch
10 g petersilie
tomatensalsa
500 g schweineschulter
200 g joghurt
Utensilien
Backform
Pfanne
Kleine schüssel
Etappe 1/3
Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In einer Backform Olivenöl mit Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen und die Kartoffelscheiben einlegen. Nun marinieren lassen und nach einiger Zeit in einer heißen Pfanne braten.
Etappe 2/3
In einem Topf die Schweineschulter mit Olivenöl, einer roten Zwiebel, Sahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ketchup und Karamalz vermengen und schmoren lassen.
Etappe 3/3
Wenn das Fleisch durch ist, kleine Stücke in die Kartoffelscheiben laden und um eine kleine Schüssel anrichten. Joghurt mit Petersilie und Schnittlauch vermengen und in die kleine Schüssel leeren. Tomatensalsa dazugeben und genießen.
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