GEMÜSEMIX-KUCHEN
DIE MISCHUNG MACHT‘S!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde
Zutaten für 6 Personen
200 g grüne bohnen
200 g karotten
200 g erbsen
200 ml crème légère
5 eier
3 scheiben schinken
50 g fettreduzierter geriebener emmentaler
schnittlauch
salz und pfeffer
schöpfkelle
Utensilien
Schneebesen
Kastenform
Etappe 1/3
Die Gemüsesorten nacheinander in kochendem Salzwasser garen. Währenddessen die Kastenform einfetten.
Etappe 2/3
Crème légère und Eier schlagen, dann salzen und pfeffern. Die grünen Bohnen auf den Boden der Form legen und dann mit einer Schöpfkelle Teigzubereitung bedecken. Ebenso mit den Karotten und den Erbsen verfahren. Den Schinken in Streifen schneiden und diese in die Form legen. Dann eine Schöpfkelle Teigzubereitung darüber geben. Mit Emmentaler bestreuen und mit dem Rest der Teigzubereitung auffüllen.
Etappe 3/3
In einem Wasserbad stehend 45 Minuten bei 210 °C im Ofen backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren.
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