Zucchini-Parmesan-Tacos
It's fiesta time :)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 3 Personen
zucchini
1 ei
paniermehl
150 g parmesan
salz & pfeffer
rucolasalat
lachs
80 g feta
100 g getrocknete tomaten
3 bierflaschen
40 g geriebenen cheddar
40 g geriebenen mozzarella
Utensilien
Backpapier
Geschirrtuch
Etappe 1/2
Zucchini kleinschneiden und in ein Geschirrtuch legen. Zusammenfalten und ausdrücken, bis die Flüssigkeit der Zucchinis heraustritt. Das Zucchinifleisch in eine Schüssel geben und mit einem Ei, Paniermehl, Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Platten formen und auf ein Backpapier legen. Bei 210 Grad für 15 Minuten in den Ofen schieben.
Etappe 2/2
Die Zucchiniplatten aus dem Ofen nehmen und auf kühle Bierflaschen legen. Nach 15 Minuten auflegen und die kleinen Schalen mit Rucola, Lachs, Feta, getrockneten Tomaten und geriebenen Cheddar befüllen. Für 3 Minuten in den Ofen geben. Anschließend mit Bier servieren und genießen.
Mit der Community teilen!
Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.
0/400 Zeichenlimit