Blümchenhafte Erdbeer-Rolle
Könnte man auch Sommer-Rolle nennen 😁
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 32 Minuten
Vorbereitung : 15 Minuten, Kochzeit : 15 Minuten und Ruhezeit : 2 Minuten
Zutaten für 3 Personen
250 g erdbeeren
200 g weisse schokolade
100 g zartbitterschokolade
1 chefclub erdbeersorbet
4 eier
60 g zucker
70 g mehl
250 g sahne
20 g puderzucker
1 vanilleschote
3 el erdbeermarmelade
rote lebensmittelfarbe
öl
Utensilien
Sektgläser
Rührgerät
Plastikbeutel
Spieße
Eislöffel
Strohhalm
Frischhaltefolie
Etappe 1/3
Erdbeeren in die Sektgläser geben und Spieße hineinstecken. Den Plastikbeutel aufschneiden. Weisse Schokolade schmelzen und die Hälfte mit Lebensmittelfarbe färben.Weisse, rote und Zartbitterschokolade auf das Plastik tupfen und mit einem Strohhalm zu Blumen forme und kalt stellen.
Etappe 2/3
Chefclub Erdbeersorbet auf Frischhaltefolie geben, einwickeln und in das Gefrierfach stellen.
Erdbeeren von den Spießen entfernen und in Scheiben schneiden. Für den Biskuitsboden Eier und Zucker schaumig schlage, dann Öl, Mehl hinzufügen und auf einem Backblech 12 bis 15 Minuten bei 180°C backen. Sahne mit Vanille und Puderzucker aufschlagen.
Etappe 3/3
Die Erdbeermarmelade und die Schlagsahne auf den Biskuitboden geben und schließlich das Eis hinzufügen. Den Kuchen zu einer Rolle formen, mit Frischhaltefolie fixieren und kalt stellen.
Mit der restlichen Sahne und den Schokoladenblumen garnieren und servieren!
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