Blätterteig-Ringe
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 8 Personen
4 blätterteige
200 g geriebener mozzarella
1 eigelb
2 el pinienkerne
2 el geriebener parmesan
3 knoblauchzehen
4 el olivenöl
2 bund basilikum
6 cocktail tomaten
1 schalotte
40 entsteinte schwarze oliven
250 g quark
1 el senf
glatte petersilie
schnittlauch
Utensilien
Chefclub by tefal® pizzablech
Chefclub by tefal® 5-sekunden zerkleinerer
Pinsel
Kleine gläser
Etappe 1/4
Blätterteige in jeweils 4 Streifen derselben Breite schneiden. Mozzarella auf die Streifen geben und in der Länge um sich selbst rollen.
Etappe 2/4
Auf der Mitte des Pizzablechs mit einem Streifen einen Ring formen und 5 weitere Ringe um den ersten herum legen. Mit den restlichen Streifen weitere Ringe legen. Die Streifen mit Eigelb bestreichen und 11 kleine Gläser in die Ringe geben und im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen.
Etappe 3/4
In dem 5-Sekunden Zerkleinerer die Pinienkerne, den Parmesan, die Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl und den Basilikum zerkleinern. Ebenso die Cocktailtomaten, 1 EL Petersilie und die Schalotte in dem 5-Sekunden Zerkleinerer zerkleinern. Dann die Oliven mit dem restlichen Olivenöl in dem 5-Sekunden Zerkleinerer zerkleinern. Auch 4 EL Petersilie und 20 Röhrchen Schnittlauch in dem 5-Sekunden Zerkleinerer zerkleinern und mit Quark und Senf verrühren.
Etappe 4/4
Die verschiedenen Soßen in die Gläser aufteilen und die gefüllten Blätterteig-Ringe mit den Soßen genießen.
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