Frühstücks-Eier next Level
Umrandet im Hackfleisch Bagel, eingebacken im Pancake, alles in 1!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 45 Minuten
Zutaten für 8 Personen
bacon-scheiben
9 eier
100 g paniermehl
500 g schweinehackfleisch
fenchelsahmen
thymian
salz & pfeffer
50 g speisestärke
1 el knoblauchpulver
heißes öl
käsescheiben
2,5 el trockenhefe
435 g mehl
1 tl salz
250 g zucker
600 ml milch
sonnenblumenöl
Utensilien
Auflaufform
Etappe 1/3
Eine Auflaufform mit Bacon auslegen. In einer Schüssel Schweinehackfleisch, 1 Ei, 100 g Paniermehl, Fenchelsamen, Thymian, Salz, Pfeffer, 50 g Speisestärke und 1 EL Knoblauchpulver gut vermengen. Aus dem Hackfleisch einen Ring formen und in heißem Öl braten. In die Mitte des Rings 5 Eier geben. Den Ring aus der Pfanne geben und mit Käsescheiben bedecken. Von außen die Speckscheiben zu klappen und im Ofen bei 175 Grad für 35 Minuten backen.
Etappe 2/3
In einer Schüssel 2,5 EL Trockenhefe, 435 g Mehl, 1 TL Salz, 250 g Zucker, 600 ml Milch, Sonnenblumenöl und 3 Eier vermengen. Den Baconkuchen aus dem Ofen nehmen. Etwas von dem Teig in eine heiße Pfanne geben und kurz braten lassen. Den Baconkuchen auf die Teigmasse geben. Köcheln lassen.
Etappe 3/3
Weitere Pfannkuchen in der Pfanne braten. Mit Eis und Ahornsirup toppen. Gebratenen Bacon an die Seiten legen. Anschneiden und genießen.
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