CHICKEN BURGER EXTRA LIGHT
SO LUFTIG, SO LEICHT, SO LECKER
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen
200 g quark (0 % fett)
2 eier
1 tl backpulver
2 hähnchenfilets
1 zwiebel
1/2 zitrone
2 tomaten
1 knoblauchzehe
basilikum
schnittlauch
rucola
sesamsamen
salz und pfeffer
Utensilien
Handrührgerät
Backblech
Backpapier
Mixer
Kleine auflaufform
Etappe 1/3
150 g Quark, Eigelbe und Backpulver mischen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech vier Burgerbrötchen-Hälften formen. Zwei davon mit Sesam bestreuen und bei 200 °C 10 Minuten im Ofen backen.
Etappe 2/3
Die Hähnchenfilets mixen, dann die Hälfte der gehackten Zwiebel, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum hinzugeben. Danach salzen und pfeffern. Aus der Fleischmasse zwei Steaks formen. Diese mit einer kleinen Auflaufform in Form bringen und in einer Pfanne anbraten.
Etappe 3/3
Den Rest des Quarks mit dem Schnittlauch mischen und abschmecken. Eine Hähnchenfrikadelle auf eins der Burgerbrötchen legen, mit Tomatenscheiben, Zwiebeln und Rucola belegen. Dann etwas Soße darauf geben. Den Chicken Burger mit einer weiteren Brothälfte zuklappen und servieren.
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