Pfannkuchen-Gratin
Mit Schinken und Käse Füllung, yummi 😍
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 5 Personen
125 g mehl
250 g butter
2 eier
250 ml milch
5 schinkenstreifen
150 g champignons
200 g geriebener emmentaler
1 l béchamelsoße
100 g geriebener mozzarella
salz
5 spieße
Etappe 1/3
Mehl, Butter, Salz und 2 Eier vermengen. Nach und nach die Milch dazugeben und verrühren. 5 Pfannkuchen in der Pfanne abbacken.
Etappe 2/3
Pfannkuchen-Mitte mit Schinken, Champignons und Emmentaler garnieren. Den Pfannkuchen zusammenklappen. Die Kanten ziehharmonikaförmig falten. Einen Spieß in die Ziehharmonika stecken, um den Pfannkuchen zu fixieren. Den Vorgang mit den restlichen Pfannkuchen wiederholen.
Etappe 3/3
Die Pfannkuchen in die Auflaufform legen und Bechamélsoße um die Pfannkuchen herum gießen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und für 15 Minuten bei 175 °C in den Ofen schieben. Dann die restlichen Eier um die Pfannkuchen herum geben und 12 Minuten lang bei 175 °C in den Ofen zurückschieben. Aus dem Ofen nehmen, die Pfannkuchen servieren und genießen.
Mit der Community teilen!
Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.
0/400 Zeichenlimit