Carbonara-Kürbis

Gemüsepasta mit Speck 😍

4.7

31 Bewertungen

Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 30 Minuten


Zutaten für 4 Personen

200 g speckwürfel

1 zwiebel

2 spaghetti kürbisse

300 ml sahne

60 g geriebener mozzarella

salz & pfeffer

4 eigelb

petersilie


Utensilien

Backpapier


Etappe 1/3

Den Speck mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Den Spaghetti-Kürbis der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Die Samen entfernen und den Kürbis 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Etappe 2/3

Die Hälfte des Fruchtfleisches vom Spaghetti-Kürbis mit einer Gabel abkratzen. Dieses Fruchtfleisch mit dem Speck, der Sahne, Salz und Pfeffer mischen.

Etappe 3/3

Diese Mischung wieder in die gekochten Kürbisse geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Mozzarella bestreuen und für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben. 3 Minuten vor dem Herausnehmen Eigelb auf jeden Kürbis geben. Danach mit Petersilie bestreuen und genießen.

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit