Sommer-Terrine mit Lachs und Joghurt
Sommer-Terrine mit Lachs und Joghurt! So fresh and so cool Pro Portion ca 180 Kalorien
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 becher 0% fett joghurt
3 eigelb
1 tl paprika
1 tl kurkuma
zitronenschale
schnittlauch
salz & pfeffer
10 scheiben räucherlachs
3 zucchini
Utensilien
Frischhaltefolie
Etappe 1/4
In 3 Joghurts jeweils ein Eigelb verrühren. Dann einen Becher mit Paprika, den anderen mit Kurkuma und den letzten mit etwas Zitronenschale würzen. Die 3 Joghurts nebeneinander auf Frischhaltefolie geben und diese aufrollen. 2 Stunden in den Gefrierschrank legen.
Etappe 2/4
Den restlichen Joghurt mit geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer würzen. Die Terrinenform mit Räucherlachsscheiben auslegen und an den Seiten überlappen lassen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Etappe 3/4
Eine Schicht Schnittlauchjoghurt darauf geben und mit Zucchinischeiben bedecken. Eine weitere Schicht Joghurt auftragen und die Joghurtrolle aus dem Gefrierschrank darauf legen. Mit Joghurt bedecken, eine Schicht Zucchini und eine letzte Schicht Joghurt darauf geben.
Etappe 4/4
Die Lachsscheiben umklappen, um die Terrine zu verschließen und 2 Stunden kalt stellen. Zum Stürzen umdrehen, in Stücke schneiden und genießen!
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