Blumenkohl-Auflauf!
Wer hat gesagt, ein Auflauf kann nicht ohne Kartoffeln oder Nudeln?
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1 blumenkohl
1 zwiebel
250 g speck
200 ml crème fraîche
1 reblochon
olivenöl
petersilie
pfeffer
Utensilien
Auflaufform
Etappe 1/4
Den Blumenkohl in kleine Blumenkohlröschen schneiden und anschließend in gesalzenem Wasser kochen lassen. In Eiswasser abschrecken.
Etappe 2/4
In einer Pfanne Speck und klein geschnittene Zwiebel mit ein wenig Olivenöl braten.
Zeitgleich die Blumenkohlröschen in die Auflaufform legen, pfeffern und mit Crème Fraîche bedecken.
Etappe 3/4
Die gebratene Speck-Zwiebel-Mischung in die Form geben und den in Scheiben geschnittenen Reblochon darauf verteilen.
Etappe 4/4
Das Gratin 20 Minuten bei 180°C backen und mit Petersilie bestreuen. Fertig ist das Gratin ohne Kartoffeln und Nudeln.
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