Kartoffel-Auflauf mit Würstchen
Und leckerem Ei obendrauf😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 würstchen
1 kg kartoffeln
15 g butter
250 ml bechamelsoße
200 g geriebener mozzarella
6 eier
schnittlauch
petersilie
salz & pfeffer
Utensilien
Zahnstocher
Rechteckige auflaufform
Kochtopf
Etappe 1/3
Würstchen einschneiden um sie rund formen zu können. Mit Zahnstocher ein Ende mit dem anderen Ende fixieren.
Etappe 2/3
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen lassen. Anschließend zum Püree weiterverarbeiten, dafür mit Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen. Das Püree in die Auflaufform geben und in sechs Bereiche unterteilen.
Etappe 3/3
Schnittlauch mit Bechamelsoße vermengen und in die geformten Zwischenräume gießen. Jeden der sechs Bereiche mit Mozzarella bestreuen. Die Würstchen darauf legen und ein Ei hineinschlagen. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten gratinieren. Mit Petersilie bestreuen.
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