Gold-Rösschen
Wenn der Blumenkohl seine leckere Seite hervorhebt :)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1 blumenkohl
20 scheiben speck
mont d'or
knoblauch
100 ml weißwein
petersilie
salz & pfeffer
50 g butter
Etappe 1/4
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und jedes Röschen in eine Scheibe Bacon rollen.
Etappe 2/4
Den Mont d'or ohne Deckel in die Mitte einer Auflaufform geben und die Röschen um den Mont d'or legen.
Etappe 3/4
Mont d'or aufschneiden und eine gehackte Knoblauchzehe und Petersilie, Weiswein, Salz und Pfeffer hinein geben. Die Blumenkohlröschen mit geschmolzener Butter bestreichen und die Auflaufform bei 180°C 20 Minuten in den Ofen geben.
Etappe 4/4
Dann die obere Schicht Mont d'or abnehmen und die Röschen in den Käse tunken.
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