APFEL-SCHILDKRÖTEN
IMMER LANGSAM MIT DEN KLEINEN SCHILDKRÖTEN
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 6 Personen
80 g brauner zucker
6 tl zimt
80 g butter
2 blätterteige
6 el apfelmus
2 äpfel
vanilleeis
karamellsoße
Utensilien
Nudelholz
Kleine auflaufform
Backblech
Backpapier
Eisportionierer
Etappe 1/3
Braunen Zucker, Zimt und geschmolzene Butter miteinander mischen. Die Mischung gleichmäßig auf die Blätterteige auftragen, dann die Teige aufrollen. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Etappe 2/3
Im Anschluss die zwei Rollen in jeweils 1 cm breite Stücke schneiden. Die Stücke nebeneinander auf ein Stück Backpapier legen. Mit einem zweiten Stück Backpapier bedecken und mit einem Nudelholz plätten, sodass ein Teig entsteht.
Etappe 3/3
Mithilfe einer umgedrehten kleinen Auflaufform 12 Scheiben aus dem Teig ausstechen. Die Hälfte der Scheiben mit je 1 EL Apfelmus und einigen Apfelwürfeln belegen. Dann mit den übrigen Scheiben bedecken. Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und bei 190 °C 20 Minuten im Ofen backen. Die Schildkröten sehr warm mit einer Kugel Vanilleeis und Karamellsoße servieren.
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