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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Käse-Croutons auf Salat
In der praktischen Toast-Schüssel
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
12 scheiben toastbrot-scheiben
3 scheiben Schinken, roh
3 scheiben schinken
3 scheiben Emmentaler
75 g geriebener mozzarella
butter
1 ziegenkäse
50 g mehl
3 eier
50 g paniermehl
pflanzenöl
150 g speckwürfel
6 kirschtomaten
150 g feldalat
Etappe 1/4
3 Käse-Schinken-Sandwiches machen mit jeweils 1 Scheibe rohem Schinken und 25 g Mozzarella zwischen 2 Toastscheiben. Mit Schinken und Emmentaler ebenso 3 Sandwiches machen. Die Sandwiches diagonal halbieren.
Etappe 2/4
Eine große Schüssel mit den Sandwichhälften auslegen, sodass es keinen freien Raum zwischen den Sandwiches gibt. Mit geschmolzener Butter bestreichen und eine kleine Schüssel darauf geben, sodass die Sandwiches sich nicht mehr verschieben können. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
Etappe 3/4
Den Ziegenkäse in 6 dicke Scheiben schneiden und halbieren. Die runden Seiten aneinander legen, sodass Schmetterlinge entstehen. 20 Minuten ins Gefrierfach legen und anschließend panieren. Hierfür in Mehl, verquirltem Ei, und Paniermehl wenden und frittieren.
Etappe 4/4
Speck anbraten. Die Sandwichschüssel freistellen, angemachten Salad hineinfüllen, gebratenen Speck und Ziegenkäse-Schmetterlinge darauf geben.
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