Aufgeblasener Pumpkin Pie

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Glukosesirup und Pekannüsse hinzufügen. Etwas 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie karamellisiert sind. Aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen auf Backpapier legen.

Kürbispüree auf den Rand eines Pizzateigs geben. Pekkannüsse darauf platzieren. 2 Strohhalme auf den teig platzieren und den anderen Pizzateig darauflegen. Mit einer Gabel die Enden versiegeln. Kleine Schnitte rund um den Kuchen machen und jeden Abschnitt um 90 Grad drehen. In die Strohhalme pusten, damit sich der Teig aufbläst. 20 Minuten bei 180° C in den Ofen schieben.

Aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen die im zweiten Pizzateig gebildete Blase abschneiden und auf den Kopf stellen, so dass eine Schüssel entsteht. Mit Eiscreme befüllen und Schlagsahne und Pekannüsse oben drauf. Servieren und genießen!