Pfannkuchen-Ecken
Gefüllt, gefaltet, verköstigt
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1 hähnchenfilet
3 champignons
1 knoblauchzehe
250 g mehl
5 eier
1 tl zucker
1 el pflanzenöl
1 tl trockenhefe
300 ml milch
1 scheibe cheddar
1 scheibe emmentaler
1 scheibe gouda
petersilie und schnittlauch
Utensilien
Chefclub by tefal® pfanne 24 cm
Chefclub by tefal® 5-sekunden zerkleinerer
Tiefe teller
Etappe 1/5
Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet von beiden Seiten anbraten, sobald das Zeichen in der Pfanne erloschen ist. Das Fleisch salzen, pfeffer und in Würfel schneiden.
Etappe 2/5
In dem 5-Sekunden Zerkleinerer die Champignons mit der Petersilie und dem Knoblauch mixen.
Etappe 3/5
Mehl, 1 Ei, Zucker, Salz, Öl, 100 ml Wasser und Trockenhefe vermengen. Nach und nach die Milch hinzugeben, um einen Pfannkuchenteig zu erhalten. 4 dicke Pfannkuchen einseitig abbacken, sobald das Zeichen in der Pfannen-Mitte erloschen ist.
Etappe 4/5
Die Pfannkuchen auf die tiefen Teller geben, ein Ei in die Mitte schlagen, jeweils ein Viertel der Champignon-Mischung darauf verteilen, mit dem Ei vermengen und die Hähnchenwürfel darauf geben. Pfannkuchen zum Dreieck falten und die Enden gut verschließen um Samosa zu formen.
Etappe 5/5
Aus jeder Scheibe Käse 4 Dreiecke schneiden und die Samosas damit garnieren. In der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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