Das Steak Sandwich!

Den Raclettekäse auf der Grillplatte schmelzen, eine Scheibe Sandwichbrot abschneiden und auf den Käse legen, die Scheibe mit Butter bestreichen und schmelzen lassen. Die Käsescheibe und das Brot umdrehen und beiseite stellen. Den Vorgang mit den anderen Brotscheiben wiederholen. Die Champignons und die Zwiebel in Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten und die Zwiebelstreifen karamellisieren.

Etwas Butter in einer Pfanne auf dem Raclette-Grill schmelzen lassen, dann auf den Grill geben und das Flanksteak darauf legen. Jede Seite mit Salz und Pfeffer würzen, die gekochten Pilze und karamellisierten Zwiebeln auf dem Steak verteilen, das Fleisch umklappen und auf ein Schneidebrett legen.

Das Steak in 3 Stücke schneiden, den Raclette-Käse schmelzen, über die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel geben und mit Schnittlauch bestreuen. Ein Stück Flankensteak auf eine Scheibe Sandwichbrot legen, aufrollen, das Sandwich mit Kartoffeln und Salat auf einen Teller legen und genießen.