KNUSPER-CANNELLONI
MIT PIKANTER ARRABIATA-SOSSE
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 cannelloni
120 g gehackte tomaten
2 knoblauchzehen
3 tropfen roter tabasco ®
24 mozzarella-bällchen
150 g mehl
4 eier
100 g paniermehl
petersilie
Utensilien
Gefrierbeutel
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Die Cannelloni 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen , dann abtropfen lassen und halbieren.
Etappe 2/3
Die gehackten Tomaten, den klein geschnittenen Knoblauch, den Tabasco ® und die klein geschnittene Petersilie in einer Pfanne kochen. Die Soße dann in einen Gefrierbeutel füllen. Ein Ende jeder Cannelloni mit einem Mozzarella-Bällchen bestücken. Eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden, um einen Spritzbeutel zu formen und die Cannelloni mit der Soße zu garnieren. Dann jede Cannelloni mit einem zweiten Mozzarella-Bällchen verschließen.
Etappe 3/3
Die Nudeln nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Die Cannelloni auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und bei 190 °C 15 Minuten im Ofen backen. Alternativ können die Cannelloni auch frittiert werden. Mit Salat servieren und ofenwarm genießen.
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