Lachs und Lauch

Scheiben Sandwichbrot halbieren, zwei große Scheiben nebeneinander stapeln und die beiden halben Scheiben Sandwichbrot darauf legen, so dass ein Quadrat entsteht. Eine Scheibe Brot in 9 Teile schneiden und rösten. Legen Sie eine kleine Handvoll (in einer Reihe) geriebenen Käse auf den heißen Grill. Dann zwei Hälften des getoasteten Sandwichbrots auf den geschmolzenen Käse geben, um die Enden zu verschließen. Das Quadrat des Sandwichbrots über den Käse geben und verschließen . Den Käse um die Ränder des Brotes gießen und schmelzen, bevor die Brothälften oberhalb und links des Brotquadrats hinzugefügt werden.

Auf der rechten Seite der Grillplatte zwei Linien aus Käse bilden, zwei halbe Brotscheiben an die Enden geben und auf den Käse legen. In der Mitte des Brotquadrats kreuzweise anordnen und einige Sekunden lang festhalten. Die letzten halben Brotscheiben nebeneinander auf einen Teller legen, den Käse auf den Grill geben und die Struktur des Sandwichbrotes auf den geschmolzenen Käse drücken. Auf die beiden Scheibenhälften setzen, um die Schachtel zu schließen. Legen Sie die drei kleinen Sandwichbrotquadrate in gleichem Abstand in eine Reihe und wiederholen Sie den Vorgang für alle Reihen.

Den Knoblauch schälen und hacken und den Lauch in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und der flüssigen Sahne in einen Kochtopf geben und bei schwacher Hitze zu einem Lauchfondue kochen. Jedes zweite Quadrat mit dem Lauchfondue füllen. Ein Stück Lachs zwischen zwei Spieße und auf ein Schneidebrett legen, dann ein Kreuzmuster auf den Lachs schneiden.

Eine Mozzarellakugel auf einen Teller legen, ein Drittel des Lachses abschneiden, dann zu einer Blume aufklappen und auf den Mozzarella legen. Diesen Vorgang wiederholen, um 6 Lachsblüten zu erhalten. Die Blüten mit etwas Sojasauce beträufeln und die Oberseite mit dem Bunsenbrenner leicht erhitzen. Pro verbleibendem Quadrat in der Brotbox eine Lachsblüte platzieren. In einer Schüssel mit Salat, ein paar Mozzarellakugeln und Kirschtomaten servieren. Guten Appetit!