Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Mit Karamell-Spirale 🍫
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 magnum ® mini
weisse schokolade
milchschokolade
200 g werther’s original ®
225 g zartbitterschokolade
200 g butter
225 g zucker
7 eier
90 g mehl
Utensilien
Gefrierbeutel
Zahnstocher
Schüssel
Ofenfeste schälchen
Backpapier
Etappe 1/3
Die Werther’s Original ® in einem Topf auf kleiner Flamme langsam zum Schmelzen bringen. Eine kleine Schüssel verkehrt herum auf einen Teller stellen. Einen Teelöffel in das geschmolzene Karamell tunken und dann kreisförmig über die Schüssel schwenken, sodass ein Karamellkringel entsteht. Vorgang 5 mal wiederholen. Kalt stellen.
Etappe 2/3
Zartbitterschokolade mit geschmolzener Butter verrühren. Zucker und Eier schaumig schlagen und zu der Schokoladenmischung geben. Mehl hinzufügen, unterheben und in die Schälchen füllen. Bei 180°C 12 Minuten backen.
Etappe 3/3
Jeweils einen Kringel auf ein noch warmes Schokoküchlein setzen. Anschließend die Magnum® Mini auspacken und genüsslich in die Mitte des Schokoküchleins mit Dekor drücken. Noch warm degustieren.
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