Schnitzel im Pfannkuchenmantel
Mit Schinken drumherum 😋😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 3 Personen
6 hühnerfilets
150 g geriebener mozzarella
300 ml bechamel
350 g mehl
4 eier
500 ml milch
50 g butter
2 scheiben schinken
4 scheiben speck
paprika
curry
salz und pfeffer
Utensilien
Backpapier
Nudelholz
Zahnstocher
Etappe 1/3
Dreiecke aus den Schinkenblättern ausschneiden. In eine Pfanne mit Olivenöl legen und Pfannkuchenteig hineinleeren. Pfannkuchen braten lassen. Danach Speckscheiben in die Pfanne legen und ebenfalls Pfannkuchenteig darübergießen.
Etappe 2/3
Hühnchenfilets mit dem Nudelholz flachklopfen und in Gläser legen. Mozzarella und Béchamelsoße hineinfüllen und zuklappen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und für 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Etappe 3/3
Anschließend die drei Hühnchenbälle auf die 3 Pfannkuchen legen und die Seiten hochklappen. Mit Zahnstochern fixieren und 10 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Anrichten und servieren.
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