Butter Mais mit geschmolzenem Käse

Den Ofen auf 210 °C vorheizen. Optional: Die Maiskolben vor dem Rösten leicht grillen. Jeden Maiskolben in ein Stück Alufolie legen. Einen EL weiche Butter darauf geben, dann mit dem Gemüsegewürz bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Mais in die Alufolie wickeln und auf das Backblech legen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis der Mais weich ist. Sobald der Mais fertig gebacken und ausreichend abgekühlt ist, die Kerne mit einem Messer entfernen. Die Kerne in einer Schüssel aufbewahren und die Maiskolben wieder auf das Backblech legen. Sie können einen Teil der Butter für die Zubereitung von Makkaroni und Käse aufbewahren, wenn Sie möchten.

Die Ofentemperatur auf 175 °C senken. In einer Schüssel die trockenen Zutaten, Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz mischen. Wasser, Olivenöl und Kurkuma oder gelbe Lebensmittelfarbe einrühren, um eine leuchtend gelbe Farbe zu erhalten. Weiterrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.

Den Teig in 4 gleiche Teile teilen. Jedes Teigstück zu einem Klotz formen und dann zu einer länglichen ovalen Form ausrollen, die einem Maiskolben ähnelt. Jeweils eine ausgerollte Teigportion über die Maiskolben legen. Dann mit zwei kleinen Teelöffeln den Teig wie im Video gezeigt zusammendrücken, so dass kernähnliche Formen entstehen. Den Teig auf den Maiskolben 12-16 Minuten lang backen, oder bis er goldbraun ist.

Die Makkaroni in Käsesauce nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Die Maiskörner zu den vorbereiteten Makkaroni und Käse geben. Sobald das Maisbrot fertig und ausreichend abgekühlt ist, aus dem Ofen nehmen und die Stücke von den Maiskolben entfernen. Das Brot so drehen, dass der hohle Teil nach oben zeigt, zurück auf das Backblech legen und mit der vorbereiteten Makkaroni-Käse-Mais-Mischung füllen. Die Makkaroni-Käse-Mischung mit dem geraspelten Cheddar bestreuen und die gefüllten Brote wieder in den Ofen schieben, damit der Cheddar etwa nach 4 Minuten schmilzt. Den Mais und die Käsemakkaroni mit Schnittlauch garnieren. Servieren und genießen!