Spaghetti-Waffeln
Pasta-Spaß für die ganze Familie
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
500 g spaghetti
3 eigelbe
1/2 zwiebel
200 g rinderhackfleisch
200 g speckwürfel
2 el creme fraiche
200 ml tomatensoße
100 g parmesan
150 g emmentaler
100 g roquefort-käse
150 g mozzarella
300 g pesto
oregano
Utensilien
Waffeleisen
Alufolie
Etappe 1/5
Die Spaghetti 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen, zwei Eigelbe hinzufügen und durchmischen. Die Mischung je 5 Minuten im Waffeleisen backen und die so entstandenen Waffeln vierteln.
Etappe 2/5
In einer Pfanne Trennwände aus Alufolie aufstellen, um die Pfanne in vier Bereiche zu unterteilen. Eine halbe Zwiebel klein schneiden und in zwei dieser Bereiche anbraten. In einen dieser beiden Bereiche Hackfleisch und in den anderen Speckwürfel geben.
Etappe 3/5
Wenn die Speckwürfel eine schöne Farbe angenommen haben, Crème fraîche und das verbleibende Eigelb hinzugeben und mischen. Zum Hackfleisch Tomatensoße und Oregano hinzufügen und gut verrühren.
Etappe 4/5
Die verschiedenen Käsesorten in den dritten Bereich geben, Pesto in den vierten. Bei niedriger Temperatur 5 Minuten köcheln lassen. Servieren und die Waffeln in die verschiedenen Soßen tunken.
Etappe 5/5
CHEFCLUB-TIPP: Landläufigen Meinungen zum Trotz sollte das Kochwasser für Nudeln nicht sofort gesalzen werden. Denn das verlangsamt das Aufkochen!
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