Spaghetti-Waffeln

Pasta-Spaß für die ganze Familie

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Gesamtzeit : 20 Minuten


Zutaten für 4 Personen

500 g spaghetti

3 eigelbe

1/2 zwiebel

200 g rinderhackfleisch

200 g speckwürfel

2 el creme fraiche

200 ml tomatensoße

100 g parmesan

150 g emmentaler

100 g roquefort-käse

150 g mozzarella

300 g pesto

oregano


Utensilien

Waffeleisen

Alufolie


Etappe 1/5

Die Spaghetti 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen, zwei Eigelbe hinzufügen und durchmischen. Die Mischung je 5 Minuten im Waffeleisen backen und die so entstandenen Waffeln vierteln.

Etappe 2/5

In einer Pfanne Trennwände aus Alufolie aufstellen, um die Pfanne in vier Bereiche zu unterteilen. Eine halbe Zwiebel klein schneiden und in zwei dieser Bereiche anbraten. In einen dieser beiden Bereiche Hackfleisch und in den anderen Speckwürfel geben.

Etappe 3/5

Wenn die Speckwürfel eine schöne Farbe angenommen haben, Crème fraîche und das verbleibende Eigelb hinzugeben und mischen. Zum Hackfleisch Tomatensoße und Oregano hinzufügen und gut verrühren.

Etappe 4/5

Die verschiedenen Käsesorten in den dritten Bereich geben, Pesto in den vierten. Bei niedriger Temperatur 5 Minuten köcheln lassen. Servieren und die Waffeln in die verschiedenen Soßen tunken.

Etappe 5/5

CHEFCLUB-TIPP: Landläufigen Meinungen zum Trotz sollte das Kochwasser für Nudeln nicht sofort gesalzen werden. Denn das verlangsamt das Aufkochen!

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