Nachtisch Schoko-Banane
Nachtisch Schoko-Banane! So lecker kann man sich gar nicht täuschen 😉🍌🍫
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 55 Minuten
Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 10 Minuten und Ruhezeit : 10 Minuten
Zutaten für 3 Personen
200 Gramm Weiße schokolade
600 ml Schlagsahne
Gelbe lebensmittelfarbe
400 Gramm Milchschokolade
3 Bananen
30 Gramm Spekulatius
30 Gramm Karamellsoße
Utensilien
Spritzbeutel
Etappe 1/2
200 Gramm Weiße schokolade - Gelbe lebensmittelfarbe - 3 Bananen
Die weiße Schokolade für 10 Minuten bei 50°C backen. Die geschmolzene weiße Schokolade mit gelber Lebensmittelfarbe mischen. Die Bananen bis zur Hälfte schälen, und die freigelegte Hälfte der Banane abschneiden und beiseitelegen. Den Rest der Bananen inklusive Schale in die gelbe Schokolade tauchen, umgedreht in ein Glas legen (siehe Video) und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Vorgang mit 2 weiteren Bananen wiederholen.
Etappe 2/2
600 ml Schlagsahne - 400 Gramm Milchschokolade - 30 Gramm Spekulatius - 30 Gramm Karamellsoße
Schlagsahne steif schlagen, geschmolzene Milchschokolade dazu geben, erneut aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und 2 Stunden kaltstellen. Den Spekulatius zu Krümeln zerkleinern, die Schokoladenschalen von den Bananen lösen, mit Karamellsoße füllen, Spekulatiuskrümel und Schokoladenmousse darauf geben und jeweils eine halbe Banane hinein stecken. Guten Appetit!
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