Schokoladen-Himbeer-Dessert

Müslischachteln der Länge nach aufschneiden. Die Cornflakes in eine Schüssel geben. 100 g Zartbitterschokolade schmelzen und dazu geben, bevor alles zusammengemischt wird. Schneiden Sie 3 Rechtecke aus Backpapier in der Größe der halben Cornflakes-Schachtel, hinein legen und mit Schokoladenblättern füllen, die mit geschmolzener dunkler Schokolade überzogen sind. 100 g Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Die Sahne aufschlagen, dann die geschmolzene Zartbitterschokolade unterheben. Die Schokoladensahne in einen Spritzbeutel geben, das Ende abschneiden und die Sahne wellenförmig auf die Schokoladenblütenblätter spritzen.

Die Plastikfolie auf ein Backblech legen, 30 g Zartbitterschokolade schmelzen und 3 Linien aus der Schokolade gießen und mit einem Spatel verteilen, so dass 3 Rechtecke entstehen. Die verbleibende halbe Müslischachtel auf die Rechtecke aus Schokolade drücken, um Rechtecke zu bilden, und mit einem Spieß Blütenblätter hineinzeichnen. Die Mousse-Schachteln in den Kühlschrank stellen und 20 Minuten lang kalt stellen.

Die Rosenblütenblätter ablösen und mit Essig reinigen. Die Rosenblüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Ei trennen und das Eiweiß verrühren. Die Oberseite der Rosenblätter mit einem Pinsel mit Eiweiß bestreichen und 2 Stunden bei 60 °C backen.

Die Mousse au Chocolat auf einem Teller anrichten. Das Himbeergelee darauf geben, dann die Schokoladenverzierungen aus der Form lösen und darauf legen. Rosenblütenblätter und Himbeeren hinzufügen. Genießen!