Hack-Zucchini
Mit Nudelmantel ;)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 zucchinis
8 lasagneblätter
1 zwiebel
400 g rinderhackfleisch
500 ml tomatensoße
170 g geriebener mozzarella
500 ml béchamel
petersilie
salz & pfeffer
Etappe 1/4
Zucchinis der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel das Innere entnehmen und zur Seite stellen. Lasagneblätter in Salzwasser garen, abtropfen lassen.
Etappe 2/4
Zucchinifleisch klein schneiden und mit gewürfelter Zwiebel anbraten bis sie Farbe bekommen haben. Dann mit Hackfleisch mischen, salzen und pfeffern. Sobald das Hackfleisch gar ist, Tomatensoße und Petersilie hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Etappe 3/4
Die Hackfleischsoße in die ausgehölten Zucchinihälften füllen und mit Oberteil verschließen. Anschließend jeweils in 2 Lasagneblätter einwickeln.
Etappe 4/4
Restliche Tomatensoße in die Auflaufform geben und die Zucchini-Lasagnen einlegen. Béchamelsoße hinzufügen und mit Mozzarella bestreuen. Bei 180°C 15 Minuten backen.
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