Butterzartes Ribeye Steak mit Eiern
Und leckeren Kartoffeln 🍟🥩🍳
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 55 Minuten
Zutaten für 2 Personen
2 kartoffeln
heißes öl
250 ml sahne
150 g geriebener cheddar
salz & pfeffer
panko
1 ribeye steak
butter
thymian
4 eier
karamellisierte zwiebeln
schnittlauch
Utensilien
Stäbchen
Etappe 1/3
Kartoffeln in Form einer Ziehharmonika schneiden und auf zwei Spieße spießen. In heißem Öl frittieren.
Etappe 2/3
In einem Topf Sahne und Cheddar verrühren. Salzen und pfeffern und auf einen Teller geben. Die Pommes in die Soße tunken und anschließend in Panko geben. 1 Ribeye Steak in einer Pfanne mit Butter und Thymian braten. 5 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
Etappe 3/3
Eier in einer Pfanne braten und zusammenfalten. Das fertige Steak in Streifen schneiden und die Pommes mit karamellisierten Zwiebeln bedecken. Mit den Steakstreifen, den Eiern und Schnittlauch ein Sandwich formen. Guten Appetit.
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