Bananen-Tiramisu
In Crêpe-Vulkan, mit Cremefüllung😍😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten für 6 Personen
250 mehl
500 ml milch
3 eier
50 g zucker
250 g schokocreme
5 bananen
250 g mascarpone
50 g puderzucker
500 ml sahne
1 vanilleschote
200 g weiße schokolade
kakaopulver
Utensilien
Große schüssel
Schälchen
Handrührgerät
Etappe 1/4
Zucker und Eier vermengen, dann Mehl hinzufügen. Lauwarme Milch dazugeben um einen Crêpeteig zu erhalten. 11 Crêpes abbacken.
Etappe 2/4
Jeder Banane die Enden abschneiden und das Mittelstück der Länge nach halbieren. Crêpes mit Schokocreme bestreichen und Bananenhälfte auf die Schokocreme legen. Enden zusammenschlagen und Crêpe einrollen. Mit allen Bananenhälften und Crêpes so verfahren. Schälchen falsch herum in die Schüssel geben.
Etappe 3/4
Crêpes in den Schüsselrand geben. Sahne, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer Creme schlagen. Eine Hälfte in die Mitte der Schüssel geben. Die Enden der Bananen in Scheiben schneiden und auf die Creme geben. Mit restlicher Creme verdecken. 30 Minuten in den Gefrierfach stellen.
Etappe 4/4
Schüssel umdrehen und Crêpe-Torte vorsichtig auf einem Teller platzieren. Das Loch, das durch das Schälchen entsteht mit geschmolzener weißer Schokolade füllen. Mit Kakaopulver bestreuen und in Stücke schneiden.
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