SCHOKOKUCHEN OHNE BUTTER
BEI DIESEM REZEPT IST ALLES IN ZUCCHINI
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
100 g apfelmus ohne zuckerzusatz
1 tl vanilleextrakt
3 eier
90 g mehl
80 g ungezuckertes kakaopulver
1 päckchen backpulver
1 zucchini
1 tl zimt
100 g schokotropfen
3 eiweiße
125 g naturjoghurt (0 % fett)
250 g erdbeeren
Utensilien
Käsereibe
Kleine auflaufform
Springform (ø 20 cm)
Spritzbeutel
Tülle
Etappe 1/3
Apfelmus, Vanilleextrakt und Eier mischen. Mehl, Kakao- und Backpulver hinzufügen.
Etappe 2/3
Die Zucchini schälen und reiben, dann mit Zimt und Schokotropfen in die Teigzubereitung einarbeiten. Die kleine Auflaufform in die Mitte der Kuchenform stellen und den Teig rundherum verteilen. Dann 20 Minuten bei 180 °C backen.
Etappe 3/3
Die Eiweiße mit dem Joghurt steif schlagen, um eine leichte Schlagsahne zu erhalten. Diese anschließend in einen Spritzbeutel füllen. Den Kuchen aus der Form lösen. Die kleine Auflaufform entfernen und ihren Platz mit der Sahne auffüllen. Einige Erdbeeren hinzufügen und servieren.
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