KÄSEHÄPPCHEN-TRIO
3 KÄSESORTEN WERFEN SICH IN SCHALE
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 8 Personen
9 würstchen
3 babybel ®
3 vache qui rit ®
2 kiri ®
2 blätterteige
2 eigelb
petersilie
Utensilien
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
3 Würstchen 7-mal einschneiden, um 8 gleich große Teile zu erhalten. Darauf achten, dass die Teile miteinander verbunden bleiben. Die eingeschnittenen Würstchen biegen, bis sie einen Kreis bilden. In die Mitte des Kreises einen Babybel ® legen, sodass sich eine Blume ergibt. 3 weitere Würstchen so einschneiden, dass sich 3 gleich große Teile ergeben. Diese Würstchen jeweils um eine Ecke La vache qui rit ®-Käse legen. Die restlichen Würstchen so einschneiden, dass sich 4 gleich große Teile ergeben. Diese Würstchen jeweils um ein Stück Kiri ®-Käse legen.
Etappe 2/3
Die Blumen, Dreiecke und Quadrate auf Blätterteige legen. Die Kontur der Käsehäppchen mithilfe eines Messers in den Teig schneiden. Dabei 1 cm Teig um die Häppchen herum lassen. Dann den Teig nach innen klappen und in jede Kerbe hineindrücken.
Etappe 3/3
Die Häppchen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C 15 Minuten im Ofen backen. Anschließend mit Petersilie bestreuen und mit Salatblättern servieren.
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